Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
Т46Тихомиров, А. Н.
    Инвентарь и посуда предприятий общественного питания [Текст] : Справочник / А.Н. Тихомиров. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1974. — 224.


- Ключові слова:

обладнання, оборудование, устаткування ; посуд, посуда ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; устаткування, обладнання, оборудование ; посуд, посуда ; торговий інвентар, торговый инвентарь ; інвентар підприємств громадського харчування, инвентарь предприятий общественного питания

- Анотація:

Для удобства инвентарь классифицирован по производственному признаку, а внутри каждого раздела расположен по степени значимости. Приводится краткое описание изделий, их назначение, устройство и тд. Для руководителей предприятий.

- Теми документа

  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Персоналії // Тихомиров Александр Николаевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1