Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-49Чернуха, И. М.
    Современные подходы к объективной оценке качества мясного сырья и готовой продукции [Текст] / И.М. Чернуха // Все о мясе . — С.19-23.

- Ключові слова:

якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі