Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
К12Каганович, Р. С.
    Преподавание курса "Кулинария" [Текст] / Р.С. Каганович, Н.И. Шайдарова, К.К. Синельщикова. — М. : Высшая школа, 1970. — 128.

- Ключові слова:

кулінарія, кулинария ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи

- Анотація:

Разбираются основные вопросы каждого урока, рекомендуются наглядные пособия, описывается проведение лабораторных работ. Книга предназначена для преподователей профессионально-технических училищ.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Каганович Раиса Семеновна
  • Персоналії // Синельщикова Кира Константиновна
  • Персоналії // Шайдарова Нелли Исааковна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1