|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; товарознавство, товароведение ; товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров
-
Анотація:
Рассматривается химический состав, особенности и значение пищевых продуктов, изложены основы их классификации и стандартизации. Учебник составлен преподавателями кафедры товароведения пищевых товаров Харьковского института советской торговли .для товароведных отделений техникумов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Анненков М.Г.
-
Персоналії // Дудник П.Е.
-
Персоналії // Кульвановский Л.Б.
-
Персоналії // Маньковская Н.К.
-
Персоналії // Мигулин А.А.
-
Персоналії // Мильский А.В.
-
Персоналії // Рубцов В.И.
-
Персоналії // Скробанский Г.Г.
-
Персоналії // Смирнов Валерий Георгиевич
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
