Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
М31Маслов, Л. А.
    Кулінарія [Текст] / Л.А. Маслов. — . — К. : Держ. вид. техн. літ-ри УРСР, 1956. — 258.

- Анотація:

Описаны первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов, тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Маслов Леонид Александрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1