|
-
Ключові слова:
кондитерські вироби, кондитерские изделия ; рецептура ; дієтичні кондитерські вироби, диетические кондитерские изделия ; рецептура, рецептуры, рецептури ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; дитячі кондитерські вироби, детские кондитерские изделия
-
Анотація:
Рецептуры изделий в сборнике расположены по их назначению, что облегчает пользование сборником, приведены краткие сведения по технологии приготовления изделий.
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
|
