|
-
Ключові слова:
м'ясне виробництво, мясное производство ; молочне виробництво, молочное производство ; консервне виробництво, консервное производство ; холодильна техніка, холодильная техника ; коньячне виробництво, коньячное производство ; холодильна техніка, холодильная техника ; молочне виробництво, молочное производство ; м'ясне виробництво, мясное производство ; коньячне виробництво, коньячное производство ; консервне виробництво, консервное производство ; аграрно-промисловий комплекс (АПК), аграрно-промышленный комплекс (АПК)
-
Анотація:
Книга содержит сведения по развитию теории и технике разделения растворов методом вымораживания. Предлагаются современные подходы к совершенствованию холодильных технологий и новые аппараты для консервной, пищеконцентратной, виноконьячной, мясомолочной и др. отраслей АПК.
-
Теми документа
-
Персоналії // Бурдо Олег Григорьевич
-
Нові надходження ХДУХТ // Июль 2010
-
ББК // Теплові процеси.
|
