|
-
Ключові слова:
закуски ; холодні страви, холодные блюда ; кулінарія, кулинария ; холодні страви, холодные блюда ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; закуски, закуска
-
Анотація:
В настоящем издании изложена технология приготовления 226 холодных блюд и закусок из мясопродуктов, домашней и дикой птицы, субпродуктов, рыбопродуктов, мясной и рыбной гастрономии, грибов, свежей зелени, свежих, соленых и маринованных овощей, а также 35 соусов и приправ.
-
Теми документа
-
ББК // Готування окремих страв.
-
Персоналії // Григорьев Петр Яковлевич
|
