|
-
Ключові слова:
кулінарні вироби, кулинарные изделия ; заморожені кулінарні вироби, замороженные кулинарные изделия ; кулінарні вироби, кулинарные изделия
-
Анотація:
В брошюре кратко излагаются основные сведения по технологии приготовления, расфасовке, упаковке, замораживанию, хранению и разогреванию замороженных кулинарных изделий.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Персоналії // Одинцов Андрей Иванович
-
Персоналії // Шелапутин Виктор Иванович
|
