Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.932
К85Крюков, Н. А.
    Яйцо и яичное дело [Текст] / Н.А. Крюков. — Петроград : Тип-фия Киршбаума В.О., 1915. — 70.

- Ключові слова:

яйця (харч.), яйца (питан.) ; яйця (харч.), яйца (питан.)

- Анотація:

В книге даны исчерпывающие сведения о яйце и яичном деле: образование и состав яйца, качество яиц и и их порча, способы определения качества, сортировка и хранение яиц, торговля яйцами в России и за рубежом.

- Теми документа

  • Персоналії // Крюков Н.А.
  • ББК // Переробка яєць.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1