Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Р86Румянцев, А.
    Карамельно-конфектное производство [Текст] : Практическое руководство к приготовлению различных сортов конфект, монпансье, тянушек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфект и т.п. / А. Румянцев. — СПб. : Книгоизд. А.Ф. Сухова., 1914. — 214.

- Ключові слова:

шоколад ; цукерки, конфеты ; мармелад ; кулінарія, кулинария ; солодощі, сладости ; пастила ; зефір, зефир ; шоколад ; цукерки, конфеты ; мармелад ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; монпансьє (цукерки), монпансье (конфеты)

- Анотація:

В книге преподавателя С.-Петербургской кулинарной школы содержатся рецепты приготовления различных сладостей в домашних условиях.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Румянцев А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1