Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х65Хмелёва, Е.
    Изучение процесса замачивания зерна пшеницы в производстве зернового хлеба [Текст] / Е. Хмелёва // Хлебопродукты . — С.43-45.

- Ключові слова:

зерно (харч.), зерно (питан.) ; зерно (харч.), зерно (питан.) ; технологія хліба, технология хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Зерно. Зернознавство.
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі