Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431.14
І-21Іванова, О. В.
    Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства [Текст] : Підручник: ЗМОіНУ / О.В. Іванова, Т.В. Капліна. — Суми : Університетська книга, 2010. — 399.
ISBN 978-966-680-482-5

- Ключові слова:

ресторанне господарство, ресторанное хозяйство ; гігієна, гигиена ; ресторани, рестораны ; гігієна харчування, гигиена питания ; санітарія, санитария ; гігієна, гигиена ; ресторани, рестораны ; гігієна харчування, гигиена питания

- Анотація:

У підручнику висвітлено широке коло питань щодо організації раціонального санітарного режиму закладів ресторанного господарства.

- Теми документа

  • ББК // Гігієна харчування
  • Персоналії // Іванова Олена Василівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Капліна Тетяна Вікторівна, Каплина Татьяна Викторовна
  • ББК // Ресторани. Ресторанний бізнес
  • Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2010
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 74  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1