Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н56Нестерова, А. М.
    Функциональность агаров и каррагинанов в производстве молочных десертов [Текст] / А.М. Нестерова // Переработка молока . — С.18-19.

- Ключові слова:

молочні десерти, молочные десерты ; карагінани, каррагинаны ; агар

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі