Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ю20Юзов, С. Г.
    Взаимосвязь показателя активности воды и криоскопической температуры пищевых систем и продуктов [Текст] / С.Г. Юзов // Мясная индустрия . — С.59-61.


- Ключові слова:

біохімія, биохимия ; показники, показатели ; харчові технології, пищевые технологии ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; показники, показатели ; вода, вода ; біохімія, биохимия, біологічна хімія, биологическая химия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі