Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Б63Барабанова, Н. В.
    Биологическое консервирование мясных продуктов [Текст] / Н.В. Барабанова, И.Г. Машенцова, Л.С. Кузнецова, Е.А. Баранова // Мясная индустрия . — С.19-22.


- Ключові слова:

консервування, консервирование ; м'ясні копченості, мясные копчености ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясні копченості, мясные копчености ; консервування, консервирование

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі