|
-
Ключові слова:
біохімія, биохимия, біологічна хімія, биологическая химия ; стабілізація, стабилизация ; процеси, процессы ; стабілізація, стабилизация ; процеси, процессы ; біохімія, биохимия ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; мікробіологічний аналіз, микробиологический анализ
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
|
