Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Лисицын, А. Б.
    Принципы классификации и оценки качества в новом едином национальном стандарте "Крупный рогатый скот для убоя, говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах" [Текст] / А.Б. Лисицын, И.В. Сусь, Т.М. Миттельштейм та ін. // Все о мясе . — С.39-43.

Автор: Лисицын А.Б., Сусь И.В., Миттельштейм Т.М., Легошин Г.П., Могиленец О.Н., Афанасьева Е.С.

- Ключові слова:

стандарти на м'ясні продукти, стандарты мясных продуктов, стандарти на м'ясопродукти, стандарты на мясопродукты ; яловичина, говядина ; телятина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Харчові виробництва: Стандартизація. Нормалізація. Типізація. Нормування.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі