Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Коновалов, К. Л.
    Растительные пищевые композиты полифункционального назначения [Текст] / К.Л. Коновалов, М.Т. Шулбаева, А.И. Лосева, О.М. Мусина // Пищевая промышленность . — С.8-11.

- Ключові слова:

рослинна сировина, растительное сырье ; суміші, смеси ; суміші, смеси ; рослинна сировина, растительное сырье ; композитори, композиторы ; зернові культури, зерновые культуры ; харчові технології, пищевые технологии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі