Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К13Кадникова, И. А.
    Оптимизация процесса модификации полисахаридов морского растительного сырья [Текст] / И.А. Кадникова, В.А. Бураго // Пищевая промышленность . — С.40-43.

- Ключові слова:

хімічний склад, химический состав ; полісахариди, полисахариды ; моносахариди, моносахариды ; хімічний склад, химический состав ; полісахариди, полисахариды ; моносахариди, моносахариды ; водорості, водоросли

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі