Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А95Ахатова, И. А.
    Разработка новых технологических решений переработки кобыльего молока [Текст] / И.А. Ахатова, С.Г. Канарейкина // Пищевая промышленность . — С.42-43.

- Ключові слова:

молоко, молоко ; молоко, молоко ; технологія, технология ; пастеризації, пастеризация ; йогурт

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі