С75	Ваницкая, Т. В.     Сравнительная характеристика химического состава зерна пшеницы и продуктов его переработки по традиционной и разработанной технологии [Текст] / Т.В. Ваницкая, А.Ю. Шаззо, Н.В. Ильчишина, В.Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.26-27.