Зведений каталог бібліотек Харкова

 

В58Оганесянц, Л. А.
    Влияние штаммов дрожжей и биологических активаторов на процесс вторичного брожения яблочных виноматериалов [Текст] / Л.А. Оганесянц, Б.Б. Рейтблат, Л.В. Дубенчук та ін. // Виноделие и виноградарство . — С.16-17.


Автор: Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Дубенчук Л.В., Татевосян И.А., Махова И.А., Кучерявый Л.М.

- Ключові слова:

бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; дріжджі, дрожжи ; яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; виноматеріали, виноматериалы ; ігристі вина, игристые вина ; яблуко, яблоко ; дріжджі, дрожжи ; виноматеріали, виноматериалы ; бродіння, брожение ; ігристі вина, игристые вина

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі