П53 Полунин, Е. Г.     Влияние бетаина на пищевую ценность, структуру и сроки хранения зефира [Текст] / Е.Г. Полунин, О.Г. Шубина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.40-41.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі