К41 Куцакова, В. Е.     Кинетика замораживания многослойных пищевых продуктов [Текст] / В.Е. Куцакова, С.В. Фролов, Т.В. Шкотова, Д.С. Казаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.102-103.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі