Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р98Рябцева, С. А.
    Повышение выживаемости заквасочной микрофлоры при замораживании [Текст] / С.А. Рябцева // Переработка молока . — С.46-47.

- Ключові слова:

закваски

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво кисломолочних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі