Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А53Алферников, О. Ю.
    Усовершенствованная технология получения текстурированных пищевых продуктов [Текст] / О.Ю. Алферников, Г.И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.119-120.

- Ключові слова:

технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі