Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц27Цветкова, А. М.
    Использование мяса индейки в производстве рубленых полуфабрикатов [Текст] / А.М. Цветкова, В.Н. Письменская, Н.Н. Цветкова // Мясная индустрия . — С.53-56.

- Ключові слова:

білкові добавки, белковые добавки ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; білкові добавки, белковые добавки ; м'ясо птиці, мясо птицы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво птицепродуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі