Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
Р78Ростовський, В. С.
    Збірник рецептур [Текст] / В.С. Ростовський, Н.В. Дібрівська, В.Ф. Пасенко. — К. : ЦУЛ, 2010. — 324с.
ISBN 978-966-364-995-5

- Ключові слова:

збірники рецептур, сборники рецептур ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи

- Анотація:

У книзі наводяться рецептури й технологія приготування принципово нових фірмових страв і кулінарних виробів, придуманих, розроблених і впроваджених кращими кулінарами, майстрами-кухарями й майстрами-кондитерами системи Укрпотребсоюзу всіх регіонів України.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Дібрівська Наталія Віталіївна
  • Персоналії // Пасенко Василь Федорович
  • Персоналії // Ростовский Владимир Сергеевич, Ростовський Володимир Сергійович
  • Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2010



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 6  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1