Опис документа

Н76 Касилова, Л. А.
Новый подход к разработке меню для предприятий общественного питания [Текст] / Л.А. Касилова, С.В. Любарь, А.А. Пивненко та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — С.426-428.

Автор: Касилова Л.А., Любарь С.В., Пивненко А.А., Скурихина Л.А., Набокова Н.М.

- Ключові слова:

розробка, разработка ; розробка, разработка ; меню страв, меню блюд ; підприємства громадського харчування, предприятия общественного питания

- Є складовою частиною документа:

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв і торгівлі [Текст] : Тези доповідей міжнародної науково-методичної конференції, присвяченої 35-річчю академії (24 жовтня 2002 року) / Редкол.: О.І.Черевко(відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДАТОХ, 2002. — 502с.

- Теми документа

УДК // Будівництво інженерних споруд та будівельні конструкції в цілому
ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
Праці співробітників ХДУХТ // Любар Сергій Васильович, Любар Сергей Васильевич
Праці співробітників ХДУХТ // Набокова Антоніна Михайлівна, Набокова Антонина Михайловна
УДК // Обладнання для обробки даних
Праці співробітників ХДУХТ // Півненко Андрій Олександрович, Пивненко Андрей Александрович
Праці співробітників ХДУХТ // Скуріхіна Людмила Андрониківна, Скурихина Людмила Андрониковна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі