Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К54Князев, Ю. Р.
    Применение физико-механических методов для анализа качества скорлупы яйц кур [Текст] / Ю.Р. Князев, Н.Г. Яковенко // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.558-559.

- Ключові слова:

яйця (харч.), яйца (питан.) ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; яйця (харч.), яйца (питан.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Вироби з кольорових металів (за винятком дорогоцінних металів)
  • УДК // Вірусологія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Князєв Юрій Романович, Князев Юрий Романович
  • ББК // Переробка яєць.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Яковенко Н.Г.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі