Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С12Савгира, Ю. А.
    Исследование надмолекулярной структуры студнеобразователей [Текст] / Ю.А. Савгира, Ф.В. Перцевой, Г.В. Клос // Тезисы докладов 2-й Всесоюзной научной конференции "Проблемы индустриализации общественного питания страны"(12-14 декабря 1989 года) / Отв. ред. А.И.Черевко. — Харьков, 1989. — С.562-563.

- Ключові слова:

холодець, студень

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Властивості. Дефекти. Експлуатаційні якості. Відбір проб. Аналіз. Випробування
  • Праці співробітників ХДУХТ // Клос Г.В.
  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Савгіра Юрій Олексійович, Савгира Юрий Алексеевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Хімія. Кристалографія. Мінералогія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі