Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г47Гильдебрандт, Н.
    Определение количества патоки в фруктовых начинках и мармеладах по методам Юкенака и Щербакова [Текст] / Н. Гильдебрандт // Пищевая промышленность . — С.641-643.

- Ключові слова:

фруктові начинки, фруктовые начинки ; мармелад ; мармелад ; патока

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
  • ББК // Крохмале-патокове виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі