Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-1я7
П37Плахотін, В. Я.
    Теоретичні основи технологій харчових виробництв [Текст] : Навчальний посібник / В.Я. Плахотін, І.С. Тюрікова, Г.П. Хомич. — К. : ЦНЛ, 2006. — 640с.
ISBN 966-364-175-4

- Ключові слова:

технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; харчові виробництва, пищевые производства ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; харчові виробництва, пищевые производства

- Теми документа

  • Персоналії // Плахотин Валентин Яковлевич, Плахотін Валентин Якович
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Персоналії // Тюрікова І.С.
  • Персоналії // Хомич Г.П.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1