Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М19Малков, А.
    К вопросу о спиртовом брожении при доступе воздуха [Текст] / А. Малков // Пищевая промышленность . — С.8-12.

- Ключові слова:

бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; бродіння, брожение ; спирт

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.
  • ББК // Спиртове виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі