Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р64Розенберг, Л.
    Применение пара для обжарки рыбы (Испытание печей типа Навара) [Текст] / Л. Розенберг // Пищевая промышленность . — С.119-131.

- Ключові слова:

процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание ; риба, рыба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Страви з риби та рибних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі