Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С41Ситников, А.
    Ведение брожения заторов в одном квасильном чане малым количеством дрожжей [Текст] / А. Ситников // Пищевая промышленность . — С.137-139.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; квас, квас ; квас, квас ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі