Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П25Пеньковский, Ю.
    Исследование декстринов картофельного затора и сбраживание его винными дрожжами [Текст] / Ю. Пеньковский // Пищевая промышленность . — С.149-150.

- Ключові слова:

декстрини, декстрины, E1400 ; дріжджі, дрожжи ; картопля, картофель ; картопля, картофель ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі