Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.991.3
Т76Трощий, Т. В.
    Технологія термоформованих гарнірів на основі знежирених зародків пшениці [Текст] : Монографія / Т.В. Трощий, П.П. Пивоваров. — Харків : ХДУХТ, 2010. — 173с.
ISBN 978-966-405-158-0

- Ключові слова:

супи, супы ; супи, супы ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; технологія гарнірів, технология гарниров ; зародки пшениці, зародыши пшеницы ; гарніри, гарниры

- Анотація:

Викладено нові технологічні підходи виробництва термоформованих гарнірів на основі знежирених зародків пшениці.

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2010
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
  • ББК // Соуси і гарніри.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Трощій Тетяна Володимирівна, Трощий Татьяна Владимировна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1