|
-
Ключові слова:
борошно, мука ; дріжджі, дрожжи ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; харчові продукти, пищевые продукты ; дріжджі, дрожжи ; борошно, мука ; фосфорна кислота, фосфорная кислота ; хімічний склад продуктів, химический состав продуктов, інгредієни, ингредиенти, інгридієни, ингридиенти
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
|
