Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ц42Церевитинов, Ф.
    Исследование пектина из яблок различной степени зрелости [Текст] / Ф. Церевитинов, В. Туркин // Пищевая промышленность . — С.568-572.

- Ключові слова:

яблуко, яблоко ; яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі