Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г17Гальперин, М.
    Влияние разного качества мелассы на сохраняемость дрожжей [Текст] / М. Гальперин // Пищевая промышленность . — С.651-653.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; дріжджі, дрожжи ; меласа, меласса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі