Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф26Фастовский, И.
    Глютамат натрия и вкус пищи [Текст] / И. Фастовский, А. Одинцов // Общественное питание . — С.34-35.

- Ключові слова:

глютамінат натрію, глютаминат натрия, глютамат натрия, глютамат натрію, добавка E621

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пряностей та приправ.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі