Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-79Остроумов, Л. А.
    Использование плесеней в производстве сыров [Текст] / Л.А. Остроумов, К.В. Беспоместных, Т.Н. Садовая // Сыроделие и маслоделие . — С.4-7.

- Ключові слова:

сири плавлені, сыры плавленные ; біохімія, биохимия, біологічна хімія, биологическая химия ; біохімія, биохимия ; пліснява, плесень

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі