Л87 Лучкина, Н.     Хлеб в котлетной массе поглощает воду, делает котлеты пышными, улучшает их вкус и замедляет порчу [Текст] / Н. Лучкина, И. Белоконь, Т. Гринюк // Общественное питание . — С.36-37.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі