Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Е74Ермолаев, В. А.
    Реологические показатели сухих и восстановленных молочно-белковых концентратов [Текст] / В.А. Ермолаев, Д.В. Доня, А.В. Шилов // Сыроделие и маслоделие . — С.44-45.

- Ключові слова:

сири, сыры ; показники, показатели ; показники, показатели ; молочно-білкові концентрати, молочно-белковые концентраты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі