Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С30Семенова, А. А.
    К вопросу группировки мясопродуктов по массовым долям мясных ингредиентов и мышечной ткани в рецептуре [Текст] / А.А. Семенова, Г.П. Горошко // Все о мясе . — С.32-35.


- Ключові слова:

розрахунки (фін.), расчеты (фин.) ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; групи, группы ; розрахунки (фін.), расчеты (фин.) ; м'ясні продукти, мясные продукты ; групи, группы ; класифікації, классификации ; інгредієнти, ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі