Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В95Вышелесский, А.
    Новый вид тепловой обработки [Текст] / А. Вышелесский, Е. Козьмина, С. Некрутман // Общественное питание . — С.46-49.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; харчові продукти функціонального призначення, пищевые продукты функционального назначения

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі