Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В67Волков, Е.
    Скорый метод определения сахарозы в изделиях типа киселей [Текст] / Е. Волков, В. Руш, И. Двинянинова // Общественное питание . — С.29.

- Ключові слова:

кисіль, кисель ; цукроза, сахароза

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Готування окремих страв.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі