Опис документа

Биологически активная добавка к пище на основе хитина [Текст] / К.Г. Тимофеева, Е.Э. Куприна // Пищевая промышленность . — С.14-16.
Биологически активные вещества плодов унаби [Текст] / И.Р. Гаприндашвили, В.В. Кутубидзе, Т.Х. Мамулаишвили // Пищевая промышленность . — С.43.
Колбасные изделия для геродиетического питания [Текст] / А.В. Устинова, А.С. Дыдыкин, Е.В. Сурнин, А.П. Попова // Пищевая промышленность . — С.24-25.
Кристаллоскопический метод: функциональные морфотипы и здоровое питание [Текст] / Л.В. Драчева // Пищевая промышленность . — С.38-39.
Перспективы совершенствования пищеконцентратной отрасли до 2020 г. [Текст] / В.Ф. Добровольский, С.В. Зиновьева, Т.А. Васильева // Пищевая промышленность . — С.34-37.
Печенье для безглютенового питания [Текст] / Л.А. Козубаева, С.С. Кузьмина, М.Н. Вишняк // Пищевая промышленность . — С.33.
Применение горохового крахмала в производстве концентратов кисилей [Текст] / Н.В. Шелепина // Пищевая промышленность . — С18-19.
Принципы создания продуктов питания для людей пожилого возраста [Текст] / В.В. Прянишников, Т.М. Гиро, П. Микляшевски // Пищевая промышленность . — С.23.
Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителей [Текст] / Е.В. Крюкова, Л.В. Беркетова, Е.Л. Беленко // Пищевая промышленность . — С.30-32.
Разработка новых рецептур соусов и дрессингов функционального назначения [Текст] / Е.С. Добрыдина, И.В. Мацейчик, О.И. Ломовский, Н.Ф. Бейзель // Пищевая промышленность . — С.12-13.
Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий [Текст] / Д.Н. Хамханова, Г.Ц. Цыбикова, Н.В. Митыпова, А.Ф. Батуева // Пищевая промышленность . — С.40-42.
Традиционнный вкус любимого майонеза от Г.К. "Союзснаб" [Текст] // Пищевая промышленность . — С.44.
Фруктозо-глюкозный сироп "Одуванчиковый" [Текст] / Л.В. Голубева, О.И. Долматова, Г.М. Смольский, Е.И. Бочарова // Пищевая промышленность . — С.28-29.
Черносмородиновый краситель - источник антиоксидантов при производстве кондитерских изделий [Текст] / В.М. Болотов, П.Н. Саввин // Пищевая промышленность . — С.26-27.
Чечевица - сырье для производства продуктов антистрессовой направленности [Текст] / И.К. Васнева, О.Е. Бакуменко // Пищевая промышленность . — С.20-22.